Colbake Vakumska Delilica za Fermentisano Testo

Testo će zahvaljujući ovoj deliclici biti izdeljeno nežno, kao da je deljeno rukom. Ono po čemu se ovaj uređaj razlikuje od ostalih je njegov napredni sistem deljenja koji mu omogućava da radi sa fermentisanim testom bez degazacije ili stresa, što zauzvrat daje potpuno isti rezultati kao da delimo ručno ili hidrauličnom delilicom. Savršena je za dobijanje zanatskog hleba, na automatizovan, lak i pristupačan način.

Glavne karakteristike:

• Testo se deli kao da je podeljeno rukom, bez degazacije ili naprezanja
• Maksimalna greška u gramaži je 4% (može biti i veća, u zavisnosti od nivoa fermentacije testa)
• Deli testo za hleb (sa pšeničnim brašnom, vodom, solju i kvascem). Za ostale sastojke je najbolje se prvo konsultovati
• Idealno za rad sa testom sa visokom hidratacijom (više od 65% vode)
• Maksimalna proizvodnja: 1100kom/h
• Kontrola se vrši preko ekrana na dodir
• Mogućnost skladištenja do 40 različitih programa
• Sistem podmazivanja sa minimalnom potrošnjom (približno 1 litar na svakih 10 radnih sati)
• Poklopci od nerđajućeg čelika
• Veliki sejač za brašno sa trofaznim motorom i transformatorom

Specifikacije:

• Neto težina: 700kg
• Snaga: 1.9kW
• Napon: 3x380V ili 1x220V

Smatramo da su izvrsna korisnička usluga i dobro iskustvo sa našim proizvodima obavezni, prema tome veoma nam je bitno da budemo sa Vama i nakon kupovine Colbake vakumske delilice za testo. Naša tehnička služba Vam stoji na raspolaganju u vezi sa svim pitanjima i pomoći koja Vam bude trebala. Naši prodajni stručnjaci mogu Vam reći sve o delilicama za testo iz našeg asortimana.